29.01.2021 г. НП «Образование» Вода, мука и молитва

Хотынецкий район присоединился к Всероссийской акции "Блокадный хлеб", посвященной дню полного снятия советскими войсками блокады города Ленинграда, который отмечается 27 января.

Активно поддержали акцию Всероссийского общественного движения «Волонтеры Победы», направленную на патриотическое воспитание, сохранение исторической памяти работники Хотынецкого краеведческого музея, культурно - досугового центра, образовательные учреждения района.

Блокада Ленинграда длилась 872 дня. И это не просто цифра - каждый день стал тяжелым испытанием в жизни блокадников. По разным подсчетам, в городе погибло от 692 тысяч до 1,5 миллионов человек – и 97% из них умерли от голода. Единственной надеждой на завтрашний день был паек. Буханка хлеба постепенно превратилась в 125-ти граммовый кусочек – именно такой была минимальная норма выдачи хлеба для жителей блокадного Ленинграда.

В память об этой дате хотынчанам раздавали листовки и блокадные 125 гр хлеба. Конечно, нынешний хлеб даже отдаленно не напоминает тот, что получали ленинградцы. В течение всей блокады рецептура хлеба менялась в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии. Всего, по данным историков и блокадников, было использовано 10 рецептов. Один из рецептов был таким: пищевая целлюлоза - 10%, жмых - 10%, обойная пыль - 2%, выбойки из мешков - 2%, хвоя - 1%, ржаная обойная (наиболее крупного помола) мука - 75%. Форму длявыпечки этого "теста" смазывали соляровым маслом - никаких подсолнечных и других масел в городе на Неве на первых порах блокады не было. "Вода, мука и молитва", - говорили о блокадном хлебе ленинградцы. По воспоминаниям блокадников, мякиш был влажным, липким, выглядел неважно. Таким хлеб стал после того как в 1942 году в тесто принялись добавлять гидроцеллюлозу. На вкусе это никак не сказывалось - целлюлозу добавляли, чтобы увеличить объём продукции, используя её как своеобразный аналог дрожжей. Но пережившие осаду люди рассказывали, что этот маленький липкий чёрный кусочек обладал и удивительным запахом, и удивительным вкусом. Тот волнующий запах "хлеба жизни" выдержавшие блокаду ленинградцы помнили всю свою жизнь.

Стойкости духа советского народа в годы Великой Отечественной войны был посвящен Всероссийский Урок памяти #Блокадныйхлеб. Для обучающихся Хотынецкой СОШ имени С.Г. Поматилова его провели представители «Волонтёров Победы» - сотрудники Хотынецкого краеведческого музея и КДЦ Елена Персидская и Оксана Волосатова. Исполняющая обязанности директора музея Елена Персидская рассказала школьникам об особом периоде в истории Великой Отечественной войны - Ленинградской блокаде. Начавшись 8 сентября 1941 года, она продлилась 872 долгих и мучительных дня. Сегодня день снятия блокады Ленинграда -27 января - является Днем воинской славы.

Обучающиеся посмотрели видеоролик «Блокада Ленинграда глазами детей», услышали детские воспоминания уже взрослого поколения, чьё детство забрала Великая Отечественная война. Увидели кадры документальной ленты, на которых видно как сложно было выживать жителям непобедимого города.

Для того, чтобы дети поняли размер суточной нормы хлеба в период блокады, им продемонстрировали кусочек весом в 125 грамм - символ жизни и надежды. В конце урока школьникам раздали листовки с изображением карточки на хлеб.

В этом разделе:

29.01.2021 г. НП «Образование» Вода, мука и молитва

Навигация